Gummi und andere Materialien: BfR-Empfehlungen zu Materialien im Lebensmittelkontakt
Fiack, S.; von Leliwa, S.; Tietz, T.; Kühne, F. · Bundesgesundheitsblatt - Gesundheitsforschung - Gesundheitsschutz · 2024 · Heft 8 · S. 981 bis 982
Bibliografische Angaben
Zusammenfassung
Seit 1958 veröffentlicht das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR), bzw. dessen Vorläuferinstitutionen, Empfehlungen zur gesundheitlichen Bewertung von Materialien für den Lebensmittelkontakt. Es handelt sich hierbei um Positivlisten zu Materialien, die nicht durch europäische oder nationale Gesetzgebung geregelt sind. Dazu zählen unter anderem Lebensmittelkontaktmaterialien aus Gummi, Silikon oder Papier sowie Produkte wie Kunstdärme oder Beschichtungen für Pfannen und Waffeleisen.Die BfR-Empfehlungen sind keine Rechtsnormen. Sie stellen aber den derzeitigen Stand von Wissenschaft und Technik für die Bedingu…
