Der Stellenwert gesundheitsbewusster Ernährungsbildung in der Schule
Prade, L.; Richter, M.; Stangl, G.I.; Hoßfeld, U.; Fink, A.; Knöchelmann, A. · Bundesgesundheitsblatt - Gesundheitsforschung - Gesundheitsschutz · 2022 · Heft 6 · S. 814 bis 822
Bibliografische Angaben
Zusammenfassung
EinleitungGegenwärtig sind 15, 4 % der Kinder und Jugendlichen in Deutschland übergewichtig, darunter 6, 3 % adipös [1]. Dies ist vor allem vor dem Hintergrund problematisch, dass ein früh entwickeltes Übergewicht oft ein Leben lang bestehen bleibt und auch schon in jungen Jahren mit Zivilisationsund Folgeerkrankungen sowie psychosozialen Belastungen einhergehen kann [2, 3]. Zudem sind die Folgen sozial ungleich verteilt und es bestehen signifikante Zusammenhänge zwischen dem Auftreten von Übergewicht und assoziierten Erkrankungen abhängig von Bildungsstand und Schulform. Demnach gilt: Je höher der Schulabschlus…
