Fremdstoffe und Krankheitserreger in der Muttermilch
Padberg, S.; Bührer, C.; Menzel, J.; Weikert, C.; Schaefer, C.; Abraham, K. · Bundesgesundheitsblatt - Gesundheitsforschung - Gesundheitsschutz · 2018 · Heft 6 · S. 960 bis 970
Bibliografische Angaben
Zusammenfassung
EinleitungMuttermilch ist die natürliche und beste Ernährung in den ersten Lebensmonaten. Sie ist im Evolutionsprozess über einen langen Zeitraum optimiert worden und künstlicher Säuglingsmilch in vielen Bereichen überlegen. Dies wissenschaftlich im Detail zu belegen – von der molekularen Ebene bis zur Epidemiologie – ist weithin Gegenstand der wissenschaftlichen Forschung. In den letzten Jahren sind hierbei wichtige neue Erkenntnisse generiert worden (siehe Beitrag von Rouw et al. in diesem Heft). Neben der Zusammensetzung der Humanmilch spielen weitere Aspekte wie die Hygiene (Muttermilch ist jederzeit und mit…
