Nichtallergische Glutensensitivität. Ein umstrittenes Krankheitsbild – oder noch nicht ausreichend erforscht?
Raithel, M.; Kluger, A.K.; Dietz, B.; Hetterich, U. · Bundesgesundheitsblatt - Gesundheitsforschung - Gesundheitsschutz · 2016 · Heft 6 · S. 821 bis 826
Bibliografische Angaben
Zusammenfassung
Die Karenz gegenüber Weizen, Gluten und anderen Getreideprodukten ist heute ein zunehmendes Phänomen in industrialisierten Ländern. Die diagnostischen Kriterien der Zöliakie, der Weizenmehloder anderer Getreideallergien sind klar definiert und nur bei ca. 0, 5 – 2, 5 % der Bevölkerung nachweisbar. Dennoch gibt es einen erheblich größeren Anteil an Menschen, die zumindest subjektiv über deutliche Beschwerdeund Lebensqualitätsbesserungen nach Karenz von Weizen oder Gluten berichten, obwohl die obigen Erkrankungen bei diesen Personen anhand etablierter Kriterien nicht nachzuweisen sind. Das Fehlen dieser klaren aut…
