Arcobacter – ein unterschätzter Zoonoseerreger?

Die Bedeutung des Erregers Arcobacter für den öffentlichen Gesundheitsdienst ist trotz zunehmender Studien nicht hinreichend geklärt. Neuere Untersuchungen belegen, dass insbesondere Arcobacter (A. ) butzleri aber auch A. cryaerophilus und A. skirrowii Gastroenteritiden beim Menschen auslösen können. Die Pathogenese und mögliche Virulenzfaktoren sind noch weitestgehend unbekannt. Nutztiere, vor allem Geflügel und Schweine, stellen wahrscheinlich ein bedeutendes Reservoir für Arcobacter spp. dar. Darüber hinaus wurde Arcobacter in den vergangenen Jahren verstärkt in rohen Fleischprodukten, vor allem Geflügelund S…