CareLit Fachartikel

Immunologische Grundlagen und Pathomechanismen von Lebensmittelallergien

Schülke, S.; Scheurer, S. · Bundesgesundheitsblatt - Gesundheitsforschung - Gesundheitsschutz · 2016 · Heft 5 · S. 723 bis 731

Dokument
343433
CareLit-ID
Jahr
2016
Publikation
PDF
nein
Metadaten
DOI
–
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
Bundesgesundheitsblatt - Gesundheitsforschung - Gesundheitsschutz
Autor:innen
Schülke, S.; Scheurer, S.
Ausgabe
Heft 5 / 2016
Jahrgang 59
Seiten
723 bis 731
Erschienen: 2016-05-13 19:38:26
ISSN
1437-1588
DOI
–

Zusammenfassung

Die immunologischen Untersuchungen in den letzten Jahren haben wesentlich zum Verständnis der Pathomechanismen von Lebensmittelallergien (Lm-Allergien) beigetragen. Lm-Allergien unterliegen einer komplexen Wechselwirkung des angeborenen und adaptiven Immunsystems, wobei antigenpräsentierende Zellen (APC), T‑Zellen, „group 2 innate lymphoid cells“ (ILC2), Epithelzellen (EC) und Effektorzellen interagieren. Epigenetische Faktoren, das intestinale Mikrobiom und Ernährungsfaktoren, die das gastrointestinale lymphatische Gewebe modulieren, haben wahrscheinlich einen starken Einfluss auf die Entwicklung von Lm-Allergi…

Schlagworte

Gesundheit Pflege Antigenpräsentierende Zellen Allergie Bundesgesundheitsblatt - Gesundheitsforschung - Gesundheitsschutz