CareLit Fachartikel
Sicherheitsbewertung von Materialien im Kontakt mit Lebensmitteln
Wölfle, D.; Pfaff, K. · Bundesgesundheitsblatt - Gesundheitsforschung - Gesundheitsschutz · 2010 · Heft 5 · S. 561 bis 566
Dokument
344592
CareLit-ID
Jahr
2010
Publikation
PDF
nein
Metadaten
DOI
ja
zitierfähig
Bibliografische Angaben
Zusammenfassung
Für Materialien und Gegenstände, die dazu bestimmt sind, mit Lebensmitteln in Berührung zu kommen, existieren europaweit vor allem für den Einsatz von Kunststoffchemikalien (Monomere, Additive) umfangreiche Regelungen auf der Basis toxikologischer Bewertungen. Für andere Materialien im Lebensmittelkontakt wie Papier und Gummi liegen Resolutionen des Europarats ohne zusätzliche Bewertungen vor, während in Deutschland durch die Empfehlungen des Bundesinstituts für Risikobewertung (BfR) auch in diesen Bereichen toxikologisch begründete Restriktionen aufgestellt wurden. Einige Aspekte der Lebensmittelkontaktmaterial…
Schlagworte
Sicherheitsbewertung
Lebensmittelkontakt
Kunststoffchemikalien
toxikologische Bewertungen
Papier
Gummi
Risikobewertung
rezyklierte Kunststoffe
aktive Materialien
intelligente Materialien
Verunreinigungen
endokrine Disruptoren
Food Contact Materials
Toxicology
Plastics
Risk Assessment
