CareLit Fachartikel

Sicherheitsaspekte neuartiger Lebensmittel

Schumann, R.; Pöting, A. · Bundesgesundheitsblatt - Gesundheitsforschung - Gesundheitsschutz · 2010 · Heft 5 · S. 577 bis 582

Dokument
344593
CareLit-ID
Jahr
2010
Publikation
PDF
nein
Metadaten
DOI
ja
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
Bundesgesundheitsblatt - Gesundheitsforschung - Gesundheitsschutz
Autor:innen
Schumann, R.; Pöting, A.
Ausgabe
Heft 5 / 2010
Jahrgang 53
Seiten
577 bis 582
Erschienen: 2010-05-08 12:17:29
ISSN
1437-1588
DOI
10.1007/s00103-010-1064-5

Zusammenfassung

Neuartige Lebensmittel und Lebensmittelzutaten unterliegen seit 1997 mit Inkrafttreten der Verordnung (EG) Nr. 258/97 über neuartige Lebensmittel und Lebensmittelzutaten (Novel-Foods-Verordnung) vor dem Inverkehrbringen einem Anmeldeoder Genehmigungsverfahren. Der vorliegende Beitrag gibt einen Überblick über die wissenschaftlichen Kriterien der Sicherheitsbewertung neuartiger Lebensmittel und Lebensmittelzutaten. Am Beispiel ausgewählter neuartiger Lebensmittelzutaten werden Aspekte der Sicherheitsbewertung diskutiert und Überlegungen für die Ausgestaltung der zurzeit in der parlamentarischen Diskussion befindl…

Schlagworte

neuartige Lebensmittel Lebensmittelzutaten Sicherheitsbewertung Genehmigungsverfahren Novel-Foods-Verordnung wissenschaftliche Kriterien Food Safety Novel Foods Food Additives Food Regulation Risk Assessment Food Technology Bundesgesundheitsblatt - Gesundheitsforschung - Gesundheitsschutz