Aufgaben der veterinärmedizinischen Referenzlaboratorien im Bereich der lebensmittelbedingten Zoonosen
Ellerbroek, L.; Alter, T.; Johne, R.; Nöckler, K.; Beutin, L.; Helmuth, R. · Bundesgesundheitsblatt - Gesundheitsforschung - Gesundheitsschutz · 2009 · Heft 2 · S. 208 bis 213
Bibliografische Angaben
Zusammenfassung
Referenzlaboratorien sind für den gesundheitlichen Verbraucherschutz von zentraler Bedeutung. Auf Basis der Verordnung (EG) Nr. 882/2004 werden gemeinsam mit den Behörden der Länder in Deutschland die Standards erarbeitet, nach denen die in der Lebensmittelüberwachung tätigen Untersuchungslaboratorien arbeiten. Referenzlaboratorien fungieren auch als Schiedsstelle im Falle unklarer oder strittiger Befunde. Neue Untersuchungsmethoden werden entwickelt und validiert, mit denen Mikroorganismen in Lebensmitteln zuverlässig und gerichtsfest nachgewiesen werden können. Fachkompetenz und hohe wissenschaftliche Qualität…
