CareLit Fachartikel

Gesundheitliches Gefährdungspotenzial von Enterobacter sakazakii (Cronobacter spp. nov. ) in Säuglingsnahrung

Friedemann, M. · Bundesgesundheitsblatt - Gesundheitsforschung - Gesundheitsschutz · 2008 · Heft 5 · S. 664 bis 674

Dokument
344980
CareLit-ID
Jahr
2008
Publikation
PDF
nein
Metadaten
DOI
ja
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
Bundesgesundheitsblatt - Gesundheitsforschung - Gesundheitsschutz
Autor:innen
Friedemann, M.
Ausgabe
Heft 5 / 2008
Jahrgang 51
Seiten
664 bis 674
Erschienen: 2008-05-14 00:17:02
ISSN
1437-1588
DOI
10.1007/s00103-008-0543-4

Zusammenfassung

Fakultativ pathogene Keime können sich in Säuglingsnahrung bei unsachgemäßem Umgang stark vermehren und zu schweren Infektionen bei Neugeborenen führen. Enterobacter sakazakii erlangte Bedeutung für die öffentliche Gesundheit als Verursacher von Infektionen bei Neugeborenen, die durch schwere Krankheitsund einen hohen Anteil tödlicher Verläufe gekennzeichnet sind. Höchstes Risiko haben bis zu 2 Monate alte Neugeborene. Aufgrund der phänound genotypischen Diversität wurde die Umbenennung von Enterobacter sakazakii in Cronobacter spp. nov. vorgeschlagen. Enterobacter sakazakii ist gegenüber Austrocknung und osmoti…

Schlagworte

Enterobacter sakazakii Cronobacter spp. Säuglingsnahrung Neugeborene Infektionen Gesundheitsrisiko Hygienemaßnahmen Kontaminationsrisiko Cronobacter Infant Food Newborn Infections Public Health Bundesgesundheitsblatt - Gesundheitsforschung - Gesundheitsschutz