CareLit Fachartikel

Bestrahlung von Lebensmitteln Nutzen und Risiken

Helle, N. · Heilberufe · 1995 · Heft 6 · S. 36 bis 38

Dokument
34513
CareLit-ID
Jahr
1995
Publikation
PDF
nein
Metadaten
DOI
–
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
Heilberufe
Autor:innen
Helle, N.
Ausgabe
Heft 6 / 1995
Jahrgang 47
Seiten
36 bis 38
Erschienen: 1995-06-01 00:00:00
ISSN
0017-9604
DOI
–

Zusammenfassung

Die Lebensmittelbestrahlung ist anderen Methoden vor allem im Bereich der Beseitigung pathogener und anderer Mikroorganismen überlegen. Die Lebensmittel werden durch die Behandlung nicht radiokativ. Jedoch treten bei bestrahlten Lebensmitteln unwillkommene Veränderungen auf, die im vorliegenden Beitrag beschrieben sind. Die meisten Experten halten die Bestrahlung für unbedenklich und stützen sich dabei auf eine Vielzahl von Studien. Dennoch gibt es Gründe, die gegen eine völlige Freigabe der Strahlenbehandlung sprechen.

Schlagworte

RADIOLOGIE MEDIZIN MEDIZINISCHES FACHGEBIET HYGIENE LEBENSMITTELHYGIENE DEUTSCHLAND STRAHLUNG ZEIT WELTGESUNDHEITSORGANISATION RADIOAKTIVITÄT ISOTOPE ORGANISATIONEN ZULASSUNG EUROPA BELGIEN NIEDERLANDE