CareLit Fachartikel

Vitamine und Mineralstoffe in Nahrungsergänzungsmitteln

Großklaus, R.; Ziegenhagen, R. · Bundesgesundheitsblatt - Gesundheitsforschung - Gesundheitsschutz · 2006 · Heft 2 · S. 202 bis 210

Dokument
345493
CareLit-ID
Jahr
2006
Publikation
PDF
nein
Metadaten
DOI
ja
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
Bundesgesundheitsblatt - Gesundheitsforschung - Gesundheitsschutz
Autor:innen
Großklaus, R.; Ziegenhagen, R.
Ausgabe
Heft 2 / 2006
Jahrgang 49
Seiten
202 bis 210
Erschienen: 2006-02-01 22:19:56
ISSN
1437-1588
DOI
10.1007/s00103-005-1214-3

Zusammenfassung

Auf der Grundlage einer wissenschaftlich basierten Risikoabschätzung hat das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) Vorschläge für Höchstmengen von Vitaminen und Mineralstoffen einschließlich Spurenelementen in Nahrungsergänzungsmitteln und auch in angereicherten Lebensmitteln abgeleitet. Der Übersichtsbeitrag schildert die Besonderheiten der Risikobewertung dieser essenziellen Mikronährstoffe und die Vorgehensweise bei der Ableitung von Höchstmengen für einzelne Nahrungsergänzungsmittel. Das BfR hat den Versuch unternommen aufzuzeigen, wie aus der tolerierbaren höchsten Tagesaufnahmemenge (Tolerable Upper Int…

Schlagworte

Vitamine Mineralstoffe Nahrungsergänzungsmittel Risikobewertung Höchstmengen Mikronährstoffe Vitamins Minerals Dietary Supplements Risk Assessment Upper Intake Level Micronutrients Bundesgesundheitsblatt - Gesundheitsforschung - Gesundheitsschutz