CareLit Fachartikel

Kinderernährung in Deutschland

Kersting, M.; Alexy, U.; Kroke, A.; Lentze, M.J. · Bundesgesundheitsblatt - Gesundheitsforschung - Gesundheitsschutz · 2004 · Heft 3 · S. 213 bis 218

Dokument
345794
CareLit-ID
Jahr
2004
Publikation
PDF
nein
Metadaten
DOI
ja
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
Bundesgesundheitsblatt - Gesundheitsforschung - Gesundheitsschutz
Autor:innen
Kersting, M.; Alexy, U.; Kroke, A.; Lentze, M.J.
Ausgabe
Heft 3 / 2004
Jahrgang 47
Seiten
213 bis 218
Erschienen: 2004-03-01 08:17:15
ISSN
1437-1588
DOI
10.1007/s00103-003-0796-x

Zusammenfassung

In diesem Beitrag soll die Ernährung einer Gruppe von Kindern und Jugendlichen in Deutschland vor allem anhand des Lebensmittelverzehrs charakterisiert werden. Dazu werden altersabhängige Verzehrsmuster und längerfristige Trends bei der Ernährung dargestellt und vor dem Hintergrund des lebensmittelbezogenen Präventionskonzepts der Optimierten Mischkost beurteilt. Grundlage sind Ergebnisse der seit 1985 am Forschungsinstitut für Kinderernährung durchgeführten DONALD-Studie (Dortmund Nutritional and Anthropometrical Longitudinally Designed Study), in deren Rahmen regelmäßig 3-Tage-Wiege-Ernährungsprotokolle von Sä…

Schlagworte

Kinderernährung Lebensmittelverzehr Verzehrsmuster Optimierte Mischkost DONALD-Studie Ernährungstrends Child Nutrition Dietary Habits Food Preferences Nutritional Epidemiology Food Consumption Dietary Guidelines Bundesgesundheitsblatt - Gesundheitsforschung - Gesundheitsschutz