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Der Hotelpflegesatz - bleibt er ein Embryo? Neues Entgeltsystem: Was muß der Küchenleiter beachten?

Koob, E. · Krankenhaus Küche, Landsberg · 1995 · Heft 1 · S. 26 bis 28

Dokument
35496
CareLit-ID
Jahr
1995
Publikation
PDF
nein
Metadaten
DOI
–
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
Krankenhaus Küche, Landsberg
Autor:innen
Koob, E.
Ausgabe
Heft 1 / 1995
Jahrgang 1
Seiten
26 bis 28
Erschienen: 1995-10-01 00:00:00
ISSN
keine ISSN
DOI
–

Zusammenfassung

Mit der Bundespflegesatzverordnung 95 kommt auch für den Küchenleiter spätestens der Zwang, seine Dienstleistung für ihn wirtschaftlich anzubieten. Der Hotelsatz, der auch die Kosten für Küche und Lebensmittel beinhaltet, muß als Herausforderung und Chance verstanden werden, um im Sinne von Qualität die Wirtschaftlichkeit und somit die Existenz zu sichern.

Schlagworte

ARBEITSWESEN WIRTSCHAFT FINANZIERUNG ENTGELTSYSTEME KRANKENHAUSBEREICH VERSORGUNGSBEREICH KUECHE Krankenhaus Küche Landsberg