CareLit Fachartikel

Fette Für und wider des Fettverzehrs

Heilberufe · 1995 · Heft 11 · S. 48 bis 49

Dokument
35654
CareLit-ID
Jahr
1995
Publikation
PDF
nein
Metadaten
DOI
–
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
Heilberufe
Autor:innen
–
Ausgabe
Heft 11 / 1995
Jahrgang 47
Seiten
48 bis 49
Erschienen: 1995-11-01 00:00:00
ISSN
0017-9604
DOI
–

Zusammenfassung

Fett in der Nahrung verschafft Genuß, aber auch Verdruß, viele verzehren es mit schlechtem Gewissen. Denn fettreiche Kost gilt als Wegbereiter für Arteriosklerose und ihre Folgekrankheiten, sie erhöht die Krebsrate, beeinträchtigt das Immunsystem und ist im wesentlichen für das Übergewicht und seine Folgen verantwortlich. Auf dem 49. Wissenschaftlichen Colloquium des Diätverbandes Fette in der Ernährung und ihre Bedeutung in der Diätetik im Mai 1995 in Grainau am Eibsee kamen aber auch die guten Seiten des Nährstoffes zur Sprache.

Schlagworte

TAGUNG MEDIZIN MEDIZINISCHES FACHGEBIET PHYSIOLOGIE ERNAEHRUNG FORSCHUNG ÜBERGEWICHT ERNÄHRUNG FETTE FETTSÄUREN VITAMINE DEUTSCHLAND LEBENSQUALITÄT BLUT HERZ-KREISLAUF-KRANKHEITEN ENERGIEAUFNAHME