CareLit Fachartikel

Überprüfung der Dekontaminationswirkung in Mehrtank-Spülmaschinen

Drüger, S.; Zschaler, R. · Hygiene + Medizin, Wiesbaden · 1996 · Heft 1 · S. 70 bis 78

Dokument
36247
CareLit-ID
Jahr
1996
Publikation
PDF
nein
Metadaten
DOI
–
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
Hygiene + Medizin, Wiesbaden
Autor:innen
Drüger, S.; Zschaler, R.
Ausgabe
Heft 1 / 1996
Jahrgang 21
Seiten
70 bis 78
Erschienen: 1996-01-01 00:00:00
ISSN
0172-3790
DOI
–

Zusammenfassung

Aufgrund umfangreicher Laboratoriumsund anschließender Ringversuche in der Praxis ist es gelungen, die wichtigsten Parameter festzulegen, die beim Spülen in Mehrtankspülmaschinen auf den hygienischen Zustand des Spülgutes Einfluß nehmen. In mehrstufigen biologischen Untersuchungen kann die hygienische Arbeitsweise einer Anlage überprüft werden. Diese Methoden sind in die DIN-Norm 10510 aufgenommen worden. Die Norm wurde am 16. 11. 1995 vom Ausschuß Lebensmittelhygiene verabschiedet.

Schlagworte

KUECHENGERAET MEDIZIN MEDIZINISCHES FACHGEBIET HYGIENE KUECHENHYGIENE Hygiene + Medizin Wiesbaden