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Fructosekonsum – freie Zucker und ihr Einfluss auf die Gesundheit

Stricker, S.; Rudloff, S.; Geier, A.; Steveling, A.; Roeb, E.; Zimmer, K. · Deutsches Ärzteblatt · 2021 · Heft 5 · S. 1 bis 1

Dokument
363346
CareLit-ID
Jahr
2021
Publikation
PDF
nein
Metadaten
DOI
–
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
Deutsches Ärzteblatt
Autor:innen
Stricker, S.; Rudloff, S.; Geier, A.; Steveling, A.; Roeb, E.; Zimmer, K.
Ausgabe
Heft 5 / 2021
Jahrgang 53
Seiten
1 bis 1
Erschienen: 2025-06-05 00:00:00
ISSN
0172-2107
DOI
–

Zusammenfassung

Hintergrund: Der übermäßige Konsum freier Zucker wird mit Übergewicht und metabolischem Syndrom in der westlichen Zivilisation in Verbindung gebracht. In Deutschland ist die Prävalenz von Übergewicht und Adipositas bei Erwachsenen (54 %, 18 %) und Kindern (15 %, 6 %) nach Anstieg in den letzten Jahrzehnten zuletzt auf hohem Niveau stabil. Die Rolle der Fructose ist dabei unklar. Methode: Selektive Literaturrecherche in PubMed und der Cochrane Library unter Berücksichtigung internationaler Leitlinien und Fachempfehlungen. Ergebnisse: Der insulinunabhängige hepatische Metabolismus der Fructose führt aufgrund des f…

Schlagworte

Fructosekonsum freie Zucker Gesundheit Übergewicht metabolisches Syndrom Kinder Steatosis hepatis Triglyceride De-novo-Lipogenese Gluconeogenese Fructose Sugars Obesity Metabolic Syndrome Hepatic Steatosis Triglycerides