CareLit Fachartikel

Schlusswort

Rohrmann, S. · Deutsches Ärzteblatt · 2020 · Heft 19 · S. 1 bis 1

Dokument
365230
CareLit-ID
Jahr
2020
Publikation
PDF
nein
Metadaten
DOI
–
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
Deutsches Ärzteblatt
Autor:innen
Rohrmann, S.
Ausgabe
Heft 19 / 2020
Jahrgang 52
Seiten
1 bis 1
Erschienen: 2025-06-05 00:00:00
ISSN
0172-2107
DOI
–

Zusammenfassung

Im Schlusswort wird festgestellt, dass es gegenwärtig keine Methode gibt, die den tatsächlichen Lebensmittelverzehr und die daraus resultierende Nährstoffzufuhr präzise erfasst. Die Autoren kritisieren die Bezeichnung elaborierter Ernährungserhebungen, die auf standardisierten Fragebögen und 24-Stunden-Erinnerungsprotokollen basieren, als „anekdotisch“. Sie halten diese Sichtweise für nicht seriös, was auf die Komplexität und die Herausforderungen bei der Erfassung von Ernährungsdaten hinweist. Die Diskussion verdeutlicht die Notwendigkeit, zuverlässigere Methoden zur Erfassung der

Schlagworte

Lebensmittelverzehr Nährstoffzufuhr Ernährungserhebungen standardisierte Fragebögen 24-Stunden-Protokolle anekdotische Berichte Food Consumption Nutritional Requirements Dietary Surveys Questionnaires 24-Hour Recall Anecdotes Deutsches Ärzteblatt