CareLit Fachartikel

Zu lückenloser Dokumentation verpflichtet HACCP-Kontrollsystem auch für Qualitätssicherung im Heimküchen

Sahlmann, W. · Heim und Pflege, Kulmbach · 1996 · Heft 3 · S. 114 bis 116

Dokument
36968
CareLit-ID
Jahr
1996
Publikation
PDF
nein
Metadaten
DOI
–
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
Heim und Pflege, Kulmbach
Autor:innen
Sahlmann, W.
Ausgabe
Heft 3 / 1996
Jahrgang 27
Seiten
114 bis 116
Erschienen: 1996-03-01 00:00:00
ISSN
0941-8172
DOI
–

Zusammenfassung

Beitrag über die Funktion des HACCP und seine Relevanz für Großküchen

Schlagworte

QUALITAETSSICHERUNG MEDIZIN MEDIZINISCHES FACHGEBIET HYGIENE KUECHENHYGIENE KRANKENHAUSGESETZE/VERORDNUNGEN Heim und Pflege Kulmbach