CareLit Fachartikel

Cook and Chill-Technologie in der Zentralküche des Klinikums Bernburg - ein erster Erfahrungsbericht

Löbus, P.; Reim, A. · Krankenhaus Umschau, Kulmbach · 1996 · Heft 3 · S. 149 bis 154

Dokument
36978
CareLit-ID
Jahr
1996
Publikation
PDF
nein
Metadaten
DOI
–
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
Krankenhaus Umschau, Kulmbach
Autor:innen
Löbus, P.; Reim, A.
Ausgabe
Heft 3 / 1996
Jahrgang 65
Seiten
149 bis 154
Erschienen: 1996-03-01 00:00:00
ISSN
0023-4508
DOI
–

Zusammenfassung

Konzept, Umsetzung und Küchentechnik sind ebenso Themen des Beitrags wie Kaltverteilung und die Erfahrungen mit und Effekte des Konzeptes.

Schlagworte

ERFAHRUNGSBERICHT KRANKENHAUSBEREICH VERSORGUNGSBEREICH KUECHE TECHNIK HAUSTECHNIK Krankenhaus Umschau Kulmbach