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Zuckerstoffwechsel: Unbedingt staatliche Maßnahmen

Dienel, M. · Deutsches Ärzteblatt · 2018 · Heft 23 · S. 1 bis 1

Dokument
370461
CareLit-ID
Jahr
2018
Publikation
PDF
ja
Volltext
DOI
–
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
Deutsches Ärzteblatt
Autor:innen
Dienel, M.
Ausgabe
Heft 23 / 2018
Jahrgang 50
Seiten
1 bis 1
Erschienen: 2025-06-05 00:00:00
ISSN
0172-2107
DOI
–

Zusammenfassung

– und dass beim Menschen alle drei Hauptnährstoffe (Kohlenhydrate, Fette und Eiweiß ) über das Acetyl-Coenzym A verstoffwechselt werden. Es ist deshalb nicht richtig, lediglich den Zuckerkonsum in reißerischen Artikeln zu verteufeln, während der unverantwortlich hohe Fleischkonsum, der über die Gluconeogenese zur überhöhten Kalorienzufuhr ganz wesentlich beiträgt, mit keinem Wort erwähnt wird – einmal ganz abgesehen davon, dass der überhöhte Fleischkonsum mehr klimaschädliche Wirkungen

Schlagworte

Zuckerstoffwechsel staatliche Maßnahmen Ernährung Gesundheit Adipositas Zuckersteuer Süßwaren Lebensmittelindustrie Werbung Obst und Gemüse Dietary Sugars Obesity Health Policy Food Industry Nutritional Sciences Public Health