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Qualität - wie geht das?

Höß, A. · Rationelle Hauswirtschaft, München · 1996 · Heft 6 · S. 10 bis 12

Dokument
38054
CareLit-ID
Jahr
1996
Publikation
PDF
nein
Metadaten
DOI
–
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
Rationelle Hauswirtschaft, München
Autor:innen
Höß, A.
Ausgabe
Heft 6 / 1996
Jahrgang 33
Seiten
10 bis 12
Erschienen: 1996-06-01 00:00:00
ISSN
keine ISSN
DOI
–

Zusammenfassung

Ernährungsindustrie und Einrichtungen der Gemeinschaftsverpflegung basteln z. Z. an vielfältigen Maßnahmen zur Qualitätssicherung. Das HACCP-System scheint das Patentrezept. Allein die Umsetzung ist für viele der springende Punkt.

Schlagworte

QUALITAETSSICHERUNG DOKUMENTATION HYGIENE HYGIENEBEAUFTRAGTE LEBENSMITTELHYGIENE DOKUMENTATIONSPFLICHT Rationelle Hauswirtschaft München