CareLit Fachartikel

Der Küchenmeister zwischen Kostendruck, Ernährungsbiologie und Patientenanspruch

Unsorg, R. · 1996 · Heft 6 · S. 239 bis 242

Dokument
38069
CareLit-ID
Jahr
1996
Publikation
PDF
nein
Metadaten
DOI
–
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
CareLit
Autor:innen
Unsorg, R.
Ausgabe
Heft 6 / 1996
Jahrgang 58
Seiten
239 bis 242
Erschienen: 1996-06-01 00:00:00
ISSN
1422-8629
DOI
–

Zusammenfassung

Der Autor bespricht zunächst die Qualifikation der Küchenmeister, ihre Ausund Weiterbildung und geht anschließend auf die Kooperation zwischen Arzt, Diätassistentin und Küchenmeister ein. Abschließen befaßt er sich mit der Frage, was patientengerechte Kost ist.

Schlagworte

Arbeitswesen Zusammenarbeit Berufskunde Versorgungspersonal Küchenpersonal Koch Gesunde Ernährung Ausbildung Weiterbildung