CareLit Fachartikel

Rebsorten als Auslöser

Klehr, N.W. · Deutsches Ärzteblatt · 2013 · Heft 3 · S. 1 bis 1

Dokument
385289
CareLit-ID
Jahr
2013
Publikation
PDF
nein
Metadaten
DOI
–
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
Deutsches Ärzteblatt
Autor:innen
Klehr, N.W.
Ausgabe
Heft 3 / 2013
Jahrgang 45
Seiten
1 bis 1
Erschienen: 2025-06-05 00:00:00
ISSN
0172-2107
DOI
–

Zusammenfassung

Der Fachtext behandelt die Unverträglichkeitsreaktionen, die nicht nur allgemein bei Weiß-, Rot- und Roséweinen auftreten können, sondern auch spezifisch durch bestimmte Rebsorten ausgelöst werden. Diese Reaktionen können bei Konsumenten unterschiedliche Symptome hervorrufen und sind von der individuellen Empfindlichkeit gegenüber bestimmten Inhaltsstoffen der Weine abhängig. Die Identifikation der verantwortlichen Rebsorten ist wichtig, um betroffenen Personen gezielte Empfehlungen geben zu können und um das Weinerlebnis für alle Genussliebhaber zu verbessern. Ein vertieftes Verständnis der

Schlagworte

Rebsorten Unverträglichkeits-Reaktionen Weißwein Rotwein Roséwein Allergien Wine Allergies Grapes Food Hypersensitivity Deutsches Ärzteblatt