Ernährung bei milder akuter Pankreatitis
Mö · Deutsches Ärzteblatt · 2007 · Heft 44 · S. 1 bis 1
Bibliografische Angaben
Zusammenfassung
Die Ernährung spielt eine entscheidende Rolle bei der Behandlung einer milden akuten Pankreatitis. In der akuten Phase sollte eine Nahrungsaufnahme vermieden werden, um die Bauchspeicheldrüse zu entlasten. Nach einigen Tagen kann eine schrittweise Wiedereinführung von flüssiger Kost erfolgen, gefolgt von leichter, fettarmer Nahrung. Wichtige Nahrungsmittel sind gekochtes Gemüse, mageres Fleisch, Fisch und Reis. Fette sollten stark reduziert werden, da sie die Bauchspeicheldrüse belasten. Eine ausreichende Flüssigkeitszufuhr ist ebenfalls wichtig. Langfristig sollte die Ernährung ausgewogen