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Gesundheitsrisiken: Wissen führt bedingt zur Verhaltensänderung

Bühring, P. · Deutsches Ärzteblatt · 2006 · Heft 44 · S. 1 bis 1

Dokument
405041
CareLit-ID
Jahr
2006
Publikation
PDF
ja
Volltext
DOI
–
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
Deutsches Ärzteblatt
Autor:innen
Bühring, P.
Ausgabe
Heft 44 / 2006
Jahrgang 38
Seiten
1 bis 1
Erschienen: 2025-06-05 00:00:00
ISSN
0172-2107
DOI
–

Zusammenfassung

A 2906 Deutsches Ärzteblatt⏐Jg. 103⏐Heft 44⏐3. November 2006 AKTUELL GESUNDHEITSRISIKEN Wissen führt bedingt zur Verhaltensänderung Die Verbraucher sind über das Vorkommen von Acrylamid in Lebensmitteln und über das damit verbundene Gesundheitsrisiko gut informiert. Bekannt ist, dass der Acrylamidgehalt eines stärkehaltigen Lebensmittels von der Art der Zubereitung beim Braten, Backen und Frittieren abhängt. Trotzdem nutzen nur wenige Verbraucher dieses Wissen für eine risikomindernde

Schlagworte

Gesundheitsrisiken Acrylamid Risikokommunikation Verhaltensänderung Selbsthilfegruppen Qualitätssiegel NSAID thrombotische Risiken Herzinfarkt Schlaganfall Health Risks Acrylamide Risk Communication Behavioral Change Self-Help Groups Quality Assurance