CareLit Fachartikel

Qualitätsmanagement als transparenten Prozeß gestalten Zertifizierung einer Krankenhausküche unter Leitung eines Caterers

Krankenhaus Umschau, Kulmbach · 1997 · Heft 5 · S. 410 bis 413

Dokument
41371
CareLit-ID
Jahr
1997
Publikation
PDF
nein
Metadaten
DOI
–
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
Krankenhaus Umschau, Kulmbach
Autor:innen
–
Ausgabe
Heft 5 / 1997
Jahrgang 66
Seiten
410 bis 413
Erschienen: 1997-05-01 00:00:00
ISSN
0023-4508
DOI
–

Zusammenfassung

Neue gesetzliche Erfordernisse im Bereich der Lebensmittelhygiene und das Thema Qualitätssicherung nach dem Normenkatalog DIN ISO 9000 ff. führten im Stuttgarter Katharinenhospital zu dem Projekt Zertifizierung der Küche. Im Juli 1996 wurde, nach einer Vorbereitungsphase von knapp einem Jahr, die Küche des Katharinenhospitals nach DIN ISO 9002 zertifiziert. Bei der Erarbeitung und Umsetzung waren alle Mitarbeiter mit ihren fachlichpersönlichen Fähigkeiten und Erfahrungen beteiligt.

Schlagworte

DIN-NORM KUECHE KRANKENHAUS QUALITAETSMANAGEMENT Krankenhaus Umschau Kulmbach