CareLit Fachartikel

Lebensmittel aus der Region statt anonymer Großhandel Das Projekt Regional-Küche: Qualitativ hochwertige Mahlzeiten und ein gutes Image

Nüßlein, T. · Heim und Pflege, Kulmbach · 1997 · Heft 7 · S. 2 bis 7

Dokument
42056
CareLit-ID
Jahr
1997
Publikation
PDF
nein
Metadaten
DOI
–
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
Heim und Pflege, Kulmbach
Autor:innen
Nüßlein, T.
Ausgabe
Heft 7 / 1997
Jahrgang 28
Seiten
2 bis 7
Erschienen: 1997-07-01 00:00:00
ISSN
0941-8172
DOI
–

Zusammenfassung

Die Autorin beschreibt die Erfahrungen von vier Modellhaushalten mit dem Projekt und gibt Tips für Küchenleiter, die regionalen Einkauf praktizieren wollen.

Schlagworte

MODELL ERFAHRUNGSBERICHT KRANKENHAUSBEREICH VERSORGUNGSBEREICH KUECHE ESSEN Heim und Pflege Kulmbach