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Betriebliche Kontrolle, damit nicht jeder sein eigenes Süppchen kocht Bundeshygieneverordnung ist ab Juli 1997 für Heimküche verbindlich

Strube, M.-C. · Heim und Pflege, Kulmbach · 1997 · Heft 7 · S. 13 bis 16

Dokument
42058
CareLit-ID
Jahr
1997
Publikation
PDF
nein
Metadaten
DOI
–
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
Heim und Pflege, Kulmbach
Autor:innen
Strube, M.-C.
Ausgabe
Heft 7 / 1997
Jahrgang 28
Seiten
13 bis 16
Erschienen: 1997-07-01 00:00:00
ISSN
0941-8172
DOI
–

Zusammenfassung

Die Autorin stellt die Gründe für eine bundeseinheitliche Regelung im Bereich Lebensmittelhygiene dar, beschreibt ihre Inhalte sowie Konsequenzen für die Praxis und zeigt auf, wo die neue Verordnung Berührungspunkte mit bereits existierenden Verordnungen hat.

Schlagworte

MEDIZINISCHES FACHGEBIET HYGIENE LEBENSMITTELHYGIENE RECHTSWESEN RECHT GESETZ Heim und Pflege Kulmbach