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Gault Millau Deutschland 2002: Der Reiseführer für Genießer

Heyne, J.; Kohnke, M. · Deutsches Ärzteblatt · 2002 · Heft 27 · S. 1 bis 1

Dokument
421562
CareLit-ID
Jahr
2002
Publikation
PDF
ja
Volltext
DOI
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
Deutsches Ärzteblatt
Autor:innen
Heyne, J.; Kohnke, M.
Ausgabe
Heft 27 / 2002
Jahrgang 34
Seiten
1 bis 1
Erschienen: 2025-06-05 00:00:00
ISSN
0172-2107
DOI

Zusammenfassung

Nach ihrem Standardwerk „Biologen unter Hitler“ (1992) beschäftigt sich die Autorin, Privatdozentin am Institut für Genetik zu Köln und Gastdozentin an der Ben-Gurion University for the Negev in Beer Sheva, Israel, nunmehr mit den Chemikern und Biochemikern in der NS-Zeit. Ihre Aufmerksamkeit gilt der Vertreibung der jüdischen Wissenschaftler, dem Verhalten der nichtjüdischen Kollegen und den Auswirkungen des Nationalsozialismus auf die Forschung. In einem Kapitel beschreibt Deichmann

Schlagworte

Ute Deichmann NS-Zeit Chemiker Biochemiker jüdische Wissenschaftler Gault Millau Restaurantführer Gastronomie kulinarische Trends Wissenschaftsgeschichte History Biochemistry Chemists Jewish People National Socialism Food