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BSE: Löchrige Strukturen – nicht nur im Gehirn

Richter, E.A. · Deutsches Ärzteblatt · 2001 · Heft 1 · S. 1 bis 1

Dokument
427592
CareLit-ID
Jahr
2001
Publikation
PDF
ja
Volltext
DOI
–
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
Deutsches Ärzteblatt
Autor:innen
Richter, E.A.
Ausgabe
Heft 1 / 2001
Jahrgang 33
Seiten
1 bis 1
Erschienen: 2025-06-05 00:00:00
ISSN
0172-2107
DOI
–

Zusammenfassung

B eim letzten Weihnachtsfest standen Rindfleichgerichte nicht hoch im Kurs. Die Sorge der Verbraucher galt der Bovinen Spongiformen Enzephalopathie (BSE) und der neuen Variante der Creutzfeldt-Jakob-Disease (vCJD), die mit infizierten Rinderprodukten in Zusammenhang gebracht werden. Es sei eine Hysterie ausgebrochen, hieß es lange. Doch jetzt – nachdem sich in Deutschland die BSE-Fälle mehren – mahnen die Experten, die Angst der Verbraucher ernst zu nehmen. Vor allem Aufklärung tue Not,

Schlagworte

BSE vCJD Prionen Tiermehl Rinder Epidemiologie Diagnostik Sicherheit Landwirtschaft Kontrollen Infektion Gehirn Bovine Spongiform Encephalopathy Prion Diseases Cattle Food Safety