CareLit Fachartikel

HACCP Teil 1: Philosophie und Werkzeug

Engel, D. · Küche im Altenheim, Hannover · 1997 · Heft 11 · S. 4 bis 7

Dokument
43344
CareLit-ID
Jahr
1997
Publikation
PDF
nein
Metadaten
DOI
–
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
Küche im Altenheim, Hannover
Autor:innen
Engel, D.
Ausgabe
Heft 11 / 1997
Jahrgang 3
Seiten
4 bis 7
Erschienen: 1997-11-01 00:00:00
ISSN
1435-859X
DOI
–

Zusammenfassung

Hintergründe, Erläuterungen, Tips für die Praxis und Beispiele zum Thema Lebensmittelhygiene.

Schlagworte

FALLBEISPIEL HYGIENE LEBENSMITTELHYGIENE GESETZ HILFE Entscheidungsfindung Geriatrie Multimorbidität Erschwert Autor Anhand Fallbeispielen Entscheidungen Getroffen Haccp Philosophie