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Ausgewogene Substratversorgung durch Fleischverzehr: Abstruse Mengen Broccoli

Kirsch, L.M. · Deutsches Ärzteblatt · 1998 · Heft 30 · S. 1 bis 1

Dokument
436565
CareLit-ID
Jahr
1998
Publikation
PDF
nein
Metadaten
DOI
–
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
Deutsches Ärzteblatt
Autor:innen
Kirsch, L.M.
Ausgabe
Heft 30 / 1998
Jahrgang 30
Seiten
1 bis 1
Erschienen: 2025-06-05 00:00:00
ISSN
0172-2107
DOI
–

Zusammenfassung

Der Artikel thematisiert die Substratversorgung durch Fleischverzehr und stellt die These auf, dass es keine echte Alternative zum Fleischkonsum gibt. Diese Annahme wird jedoch als fehlerhaft angesehen. Insbesondere wird auf die Problematik der Fehlernährung, wie sie bei sogenannten Puddingvegetariern vorkommt, hingewiesen. Diese Ernährungsweise kann nicht als Grundlage für eine umfassende Betrachtung der Fleischalternativen dienen. Der Text fordert eine differenzierte Auseinandersetzung mit der Ernährung und betont die Notwendigkeit, die Vorzüge pflanzlicher Nahrungsmittel, wie

Schlagworte

Fleischverzehr Fehlernährung Broccoli vegetarische Ernährung Nährstoffversorgung Puddingvegetarier Diet Nutrition Meat Vegetarianism Nutritional Status Dietary Supplements Deutsches Ärzteblatt