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Ausgewogene Substratversorgung durch Fleischverzehr: Schlußwort

Koletzko, B.; Feldl, F. · Deutsches Ärzteblatt · 1998 · Heft 30 · S. 1 bis 1

Dokument
436568
CareLit-ID
Jahr
1998
Publikation
PDF
nein
Metadaten
DOI
–
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
Deutsches Ärzteblatt
Autor:innen
Koletzko, B.; Feldl, F.
Ausgabe
Heft 30 / 1998
Jahrgang 30
Seiten
1 bis 1
Erschienen: 2025-06-05 00:00:00
ISSN
0172-2107
DOI
–

Zusammenfassung

Der Artikel thematisiert die physiologischen Vorteile einer gemischten Ernährung, die Fleisch und Fisch einschließt. Er wurde durch die Betreuung von Kindern mit Aminosäurestoffwechselstörungen angeregt, die aufgrund ihrer Erkrankungen auf eiweißreiche Lebensmittel verzichten müssen, was zu klinischen Nachteilen führt. Zudem wird auf die Risiken einseitiger Ernährungsweisen, oft bedingt durch alternative Überzeugungen, hingewiesen. Die Autoren betonen, dass eine ausgewogene vegetarische Ernährung bei ausreichendem Wissen für gesunde Kinder und Erwachsene bedarfsdeckend sein kann, jedoch die

Schlagworte

ausgewogene Ernährung Fleischverzehr Aminosäurestoffwechsel Phenylketonurie vegetarische Ernährung gesundheitliche Vorteile Risikogruppen eiweißreiche Lebensmittel Diet Meat Amino Acids Phenylketonuria Vegetarianism Nutritional Physiological Phenomena Deutsches Ärzteblatt