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Lebensmittelprodukte: Mehr Allergien durch die Gentechnik?

EB · Deutsches Ärzteblatt · 1998 · Heft 13 · S. 1 bis 1

Dokument
437836
CareLit-ID
Jahr
1998
Publikation
PDF
ja
Volltext
DOI
–
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
Deutsches Ärzteblatt
Autor:innen
EB
Ausgabe
Heft 13 / 1998
Jahrgang 30
Seiten
1 bis 1
Erschienen: 2025-06-05 00:00:00
ISSN
0172-2107
DOI
–

Zusammenfassung

D ie Gentechnik hat in der Lebensmittelherstellung bereits Einzug gehalten. Auf dem Markt befinden sich zum Beispiel verschiedene Enzyme aus gentechnisch veränderten Mikroorganismen (GMO), vereinzelt sind GMO selbst zum direkten Einsatz in der Lebensmittelherstellung zugelassen. Lebensmittelrelevante Zulassungen in Europa sind derzeit eine gentechnisch veränderte herbizidresistente Sojasorte und eine insektenresistente Maissorte. Produkte aus gentechnisch veränderten Pflanzen, die

Schlagworte

Gentechnik Lebensmittel Allergien GMO Biotechnologie Verbraucher Antibiotika-Resistenz Pflanzen Nahrungsmittelallergene Hypoallergen Gentransfer Gesundheit Genetically Modified Organisms Food Allergies Biotechnology Antibiotic Resistance