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N.N. · Deutsches Ärzteblatt · 1997 · Heft 26 · S. 1 bis 1

Dokument
440608
CareLit-ID
Jahr
1997
Publikation
PDF
nein
Metadaten
DOI
–
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
Deutsches Ärzteblatt
Autor:innen
N.N.
Ausgabe
Heft 26 / 1997
Jahrgang 29
Seiten
1 bis 1
Erschienen: 2025-06-05 00:00:00
ISSN
0172-2107
DOI
–

Zusammenfassung

Arachidonsäure ist eine vierfach ungesättigte Fettsäure, die hauptsächlich in der Position 2 von Phospholipiden vorkommt. Sie spielt eine zentrale Rolle im menschlichen Stoffwechsel, insbesondere in der Synthese von Eicosanoiden, die wichtige Funktionen im Immunsystem und bei Entzündungsprozessen haben. Arachidonsäure wird aus Linolsäure, einer essenziellen Fettsäure, gebildet und ist in verschiedenen Nahrungsmitteln, insbesondere tierischen Fetten und pflanzlichen Ölen, enthalten. Ihre Bedeutung erstreckt sich auf zahlreiche physiologische Prozesse, weshalb sie als wichtiger Bestandteil

Schlagworte

Arachidonsäure ungesättigte Fettsäure Position 2 Lipidstoffwechsel Ernährung Fettsäuren Arachidonic Acid Fatty Acids Unsaturated Lipids Dietary Fats Metabolism Deutsches Ärzteblatt