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Alternative Ernährungsformen

Eich, A. · Heilberufe ambulant, Berlin · 1997 · Heft 7 · S. 18 bis 19

Dokument
44066
CareLit-ID
Jahr
1997
Publikation
PDF
nein
Metadaten
DOI
–
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
Heilberufe ambulant, Berlin
Autor:innen
Eich, A.
Ausgabe
Heft 7 / 1997
Jahrgang 1
Seiten
18 bis 19
Erschienen: 1997-07-01 00:00:00
ISSN
1432-6183
DOI
–

Zusammenfassung

Viele Menschen suchen nach Möglichkeiten, sich gesünder zu ernähren. Neben dem Wunsch nach Gesundheit spielen auch weltanschauliche, religiös-ethische oder ökologisch-soziale Aspekte eine Rolle bei der Wahl der individuellen Ernährungsform. Einige dieser Kostformen werden seit vielen Jahrzehnten propagiert, einige sind erst seit wenigen Jahren im Gespräch. Die Darstellung dieser Altenativen wirken in den Medien oft verwirrend und widersprüchlich. In diesem Beitrag soll daher eine Übersicht der verschiedenen Kostformen sowie eine Bewertung nach aktuellen ernährungswissenschaftlichen Erkenntnissen gegeben werden.

Schlagworte

ERNAEHRUNG ALTERNATIVE ETHIK RELIGION GESUNDHEIT OEKOLOGIE MENSCHEN ROLLE Heilberufe ambulant Berlin