CareLit Fachartikel

Nährstoffe und Brustkrebsrisiko

silk · Deutsches Ärzteblatt · 1997 · Heft 10 · S. 1 bis 1

Dokument
441902
CareLit-ID
Jahr
1997
Publikation
PDF
nein
Metadaten
DOI
–
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
Deutsches Ärzteblatt
Autor:innen
silk
Ausgabe
Heft 10 / 1997
Jahrgang 29
Seiten
1 bis 1
Erschienen: 2025-06-05 00:00:00
ISSN
0172-2107
DOI
–

Zusammenfassung

In einer Fall-Kontroll-Studie wurden 2.569 italienische Frauen mit Brustkrebs und 2.588 Kontrollpersonen zu ihren Ernährungsgewohnheiten befragt, um den Zusammenhang zwischen Nährstoffen und Brustkrebsrisiko zu analysieren. Die Ergebnisse zeigten, dass ein höherer Konsum von Kohlenhydraten, insbesondere Stärke, mit einem erhöhten Risiko für Brustkrebs assoziiert war. Im Gegensatz dazu war ein hoher Gesamtfettgehalt der Nahrung mit einem verringerten Risiko verbunden, wobei insbesondere mehrfach ungesättigte Fettsäuren als schützende Faktoren identifiziert wurden. Gesättigte Fettsäuren,

Schlagworte

Nährstoffe Brustkrebs Risiko Kohlenhydrate Stärke Fettgehalt ungesättigte Fettsäuren gesättigte Fettsäuren Proteine Ballaststoffe Ernährung Fall-Kontroll-Studie Breast Neoplasms Nutritional Status Carbohydrates Dietary Fats