CareLit Fachartikel

Die Spitze des Eisberges

w · Deutsches Ärzteblatt · 1996 · Heft 37 · S. 1 bis 1

Dokument
443805
CareLit-ID
Jahr
1996
Publikation
PDF
nein
Metadaten
DOI
–
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
Deutsches Ärzteblatt
Autor:innen
w
Ausgabe
Heft 37 / 1996
Jahrgang 28
Seiten
1 bis 1
Erschienen: 2025-06-05 00:00:00
ISSN
0172-2107
DOI
–

Zusammenfassung

Jährlich erkrankt etwa ein Prozent der US-Bevölkerung an akuten Salmonelleninfektionen, was insbesondere für HIV-positive Patienten eine ernsthafte Gefahr darstellt. Eine Untersuchung einer Salmonella-enteritidis-Epidemie in Minnesota, die durch ein kontaminiertes Speiseeis ausgelöst wurde, ermöglichte die Schätzung der Dunkelziffer. Während 600 Fälle dokumentiert waren, wurde geschätzt, dass tatsächlich etwa 224.000 Infektionen im ganzen Land auftraten, da 6,6 Prozent der Konsumenten erkrankten. Diese Epidemie verdeutlicht die weitreichenden Folgen von Lebensmittelsicherheit und die

Schlagworte

Salmonelleninfektion HIV-positive Patienten Campylobacter jejuni Speiseeis Epidemie Minnesota Dunkelziffer Infektionen Salmonella Campylobacter HIV Foodborne Diseases Epidemics Ice Cream Deutsches Ärzteblatt