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Kohlenhydrate in der Ernährungsmedizin unter besonderer Berücksichtigung des Zuckers

Kluthe, R.; Kasper, H. · Deutsches Ärzteblatt · 1996 · Heft 30 · S. 1 bis 1

Dokument
444213
CareLit-ID
Jahr
1996
Publikation
PDF
nein
Metadaten
DOI
–
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
Deutsches Ärzteblatt
Autor:innen
Kluthe, R.; Kasper, H.
Ausgabe
Heft 30 / 1996
Jahrgang 28
Seiten
1 bis 1
Erschienen: 2025-06-05 00:00:00
ISSN
0172-2107
DOI
–

Zusammenfassung

Die Rolle der Kohlenhydrate, insbesondere des Zuckers, in der Ernährung wird oft kontrovers betrachtet, insbesondere im Hinblick auf ernährungsbedingte Erkrankungen. Die Diskussion über "Dickmacher Kohlenhydrate" führt zu Verunsicherung in der Bevölkerung. Um gesicherte ernährungsmedizinische Fakten zu diesem Thema zu erarbeiten, veranstaltete die Deutsche Akademie für Ernährungsmedizin eine zweitägige Konferenz unter der Leitung von Prof. Dr. R. Kluthe und Prof. Dr. H. Kasper. Ziel war es, aktuelle Erkenntnisse zusammenzutragen, zu diskutieren und praxisrelevante Fragen zu klären, um einen

Schlagworte

Kohlenhydrate Zucker Ernährung Ernährungsmedizin ernährungsbedingte Erkrankungen Dickmacher Konsensus Konferenz Carbohydrates Dietary Sugars Nutrition Nutritional Sciences Obesity Consensus Deutsches Ärzteblatt