CareLit Fachartikel

Magenentleerung und Ballaststoffe

w · Deutsches Ärzteblatt · 1996 · Heft 12 · S. 1 bis 1

Dokument
445598
CareLit-ID
Jahr
1996
Publikation
PDF
nein
Metadaten
DOI
–
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
Deutsches Ärzteblatt
Autor:innen
w
Ausgabe
Heft 12 / 1996
Jahrgang 28
Seiten
1 bis 1
Erschienen: 2025-06-05 00:00:00
ISSN
0172-2107
DOI
–

Zusammenfassung

Ballaststoffe, insbesondere in einer Menge von 20 Gramm, haben signifikante Auswirkungen auf die Magenentleerung und das Sättigungsgefühl. Studien aus Verona mit acht Probanden zeigten, dass Ballaststoffe die Magenentleerung fester Nahrungsmittel verzögern, den Blutzuckerspiegel senken und das Hungergefühl hinauszögern. Diese Ergebnisse wurden durch britische Forschungen unterstützt, die nachwiesen, dass grob gemahlene Weizenkleie die Magenentleerung um 50 Prozent verlängert, während fein gemahlene Kleie weniger Einfluss hat. Diese Erkenntnisse unterstreichen die Bedeutung von Ballaststoffen

Schlagworte

Magenentleerung Ballaststoffe Rohfasern Blutzucker Hungergefühl Probanden Testmahlzeit Transitzeit Dietary Fiber Gastric Emptying Blood Glucose Hunger Wheat Bran Clinical Trials Deutsches Ärzteblatt