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Temperatur von Getränken beeinflußt Motilität

w · Deutsches Ärzteblatt · 1996 · Heft 10 · S. 1 bis 1

Dokument
445755
CareLit-ID
Jahr
1996
Publikation
PDF
nein
Metadaten
DOI
–
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
Deutsches Ärzteblatt
Autor:innen
w
Ausgabe
Heft 10 / 1996
Jahrgang 28
Seiten
1 bis 1
Erschienen: 2025-06-05 00:00:00
ISSN
0172-2107
DOI
–

Zusammenfassung

Die Magenentleerung wird durch verschiedene Faktoren, einschließlich der chemischen und physikalischen Eigenschaften der Nahrung, beeinflusst. Eine Studie untersuchte die Auswirkungen der Temperatur von Getränken auf die Magenmotilität bei Probanden. Es wurden Temperaturen von 4, 37 und 50 Grad Celsius getestet. Die Ergebnisse zeigten, dass sowohl warme als auch kalte Getränke die Antrummotilität im Vergleich zu Getränken bei 37 Grad Celsius verringerten. Diese Effekte waren in den ersten 30 Minuten nach der Nahrungsaufnahme am stärksten ausgeprägt, insbesondere bei kalten Getränken. Dies

Schlagworte

Magenentleerung Motilität Getränke Temperatur Osmolalität Probanden Antrummotilität Nahrungsaufnahme Gastric Emptying Motility Beverages Temperature Osmolarity Volunteers Deutsches Ärzteblatt