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Israel: Kulinarische Entdeckungen

Klinkhammer, G. · Deutsches Ärzteblatt · 1996 · Heft 6 · S. 1 bis 1

Dokument
446090
CareLit-ID
Jahr
1996
Publikation
PDF
ja
Volltext
DOI
–
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
Deutsches Ärzteblatt
Autor:innen
Klinkhammer, G.
Ausgabe
Heft 6 / 1996
Jahrgang 28
Seiten
1 bis 1
Erschienen: 2025-06-05 00:00:00
ISSN
0172-2107
DOI
–

Zusammenfassung

Schon zu biblischer Zeit galt Israel als das Land, wo Milch und Honig fließen. Heute zeichnet sich die Küche vor allem durch ihre Vielseitigkeit aus. Typische Gerichte aus dem Nahen Osten bieten die sogenannten Orientalischen Restaurants an. Jede Mahlzeit wird dort mit herzhaften Salaten eröffnet. Dazu gibt es unter anderem eine Kichererbsencreme und Fladenbrot. Anschließend wird meistens gegrilltes Fleisch serviert, zum Beispiel Spieße mit Lamm, Rindfleisch und Geflügel. Ein stark gesüßter

Schlagworte

Israel Küche Gastronomie koscher orientalisch Gemüse Fisch Fleisch Restaurants Spezialitäten Honig Kaffee Food Kosher Food Middle Eastern Cuisine Fish