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HACCP Teil 4: Konzept zur Umsetzung in der Praxis

Engel, D. · Küche im Altenheim, Hannover · 1998 · Heft 2 · S. 7 bis 11

Dokument
44691
CareLit-ID
Jahr
1998
Publikation
PDF
nein
Metadaten
DOI
–
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
Küche im Altenheim, Hannover
Autor:innen
Engel, D.
Ausgabe
Heft 2 / 1998
Jahrgang 4
Seiten
7 bis 11
Erschienen: 1998-02-01 00:00:00
ISSN
1435-859X
DOI
–

Zusammenfassung

Die Diplom-Biologin und Beraterin für Lebensmittelhygiene und Produktsicherung zeigt, wie HACCP vom Papiertiger zur Hilfe für die praktische Arbeit mit Lebensmitteln wird.

Schlagworte

KRANKENHAUSBEREICH VERSORGUNGSBEREICH KUECHE LEBENSMITTELHYGIENE GESETZ HILFE Küche im Altenheim Hannover