Ernährungsfaktoren und Mammakarzinom Phytoöstrogene und trans-Fettsäuren als potentiell protektive Substanzen

Friese, K

CareLit Fachartikel

Ernährungsfaktoren und Mammakarzinom Phytoöstrogene und trans-Fettsäuren als potentiell protektive Substanzen

Friese, K.; · Krankenpflege-Journal, Würzburg · 1998 · Heft 3 · S. 57 bis 60

Dokument

45118

CareLit-ID

Jahr

1998

Publikation

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nein

Metadaten

DOI

–

zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift

Krankenpflege-Journal, Würzburg

Autor:innen

Friese, K.;

Ausgabe

Heft 3 / 1998

Jahrgang 36

Seiten

57 bis 60

Erschienen: 1998-03-01 00:00:00

ISSN

0174-108X

DOI

–

Zusammenfassung

Es gibt ernstzunehmende Indizien, basierend auf Fall-Kontroll-Studien, daß protektive Substanzen in der Nahrung das Brustkrebsrisiko senken könnten. Phytoöstrogene (pflanzliche Östrogene) besitzen östrogene aber auch antiöstrogene Eigenschaften. Bedeutende Phytoöstrogene sind Isoflavon und Lignan. Isoflavon ist insbesondere in Sojaprodukten enthalten, Lignan hingegen in Getreidekörnen, Obst, Gemüse und Flachssamen.