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Ökologie ist keine Modeerscheinung, sondern Wirtschaftsfaktor Beispiele für ökologisches und wirtschaftl. Handeln in einer Großküche

Grimm, M. · Krankenhaus Umschau, Kulmbach · 1998 · Heft 4 · S. 3 bis 9

Dokument
45509
CareLit-ID
Jahr
1998
Publikation
PDF
nein
Metadaten
DOI
–
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
Krankenhaus Umschau, Kulmbach
Autor:innen
Grimm, M.
Ausgabe
Heft 4 / 1998
Jahrgang 67
Seiten
3 bis 9
Erschienen: 1998-04-01 00:00:00
ISSN
0023-4508
DOI
–

Zusammenfassung

Um die Wettbewerbsfähigkeit zu erhalten, sind Investitionen im ökologischen Bereich inzwischen gleichzustellen mit der Zukunftssicherung eines Unternehmens. Dies gilt auch für Großküchen, Cateringund Gastronomiebetriebe. SLN - Maßnahmen und deren VorteileSLN - Beispiel: SpülkücheSLN - Beispiel: Entsorgung von AbfällenSLN - Vermeiden vor Verwerten vor EntsorgenSLN

Schlagworte

WIRTSCHAFTLICHKEIT WETTBEWERB KUECHE ESSEN OEKOLOGIE Krankenhaus Umschau Kulmbach