CareLit Fachartikel

Helicobacter pylori in Nahrungsmitteln

w · Deutsches Ärzteblatt · 1993 · Heft 17 · S. 1 bis 1

Dokument
455608
CareLit-ID
Jahr
1993
Publikation
PDF
nein
Metadaten
DOI
–
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
Deutsches Ärzteblatt
Autor:innen
w
Ausgabe
Heft 17 / 1993
Jahrgang 25
Seiten
1 bis 1
Erschienen: 2025-06-05 00:00:00
ISSN
0172-2107
DOI
–

Zusammenfassung

Der Fachtext behandelt das Vorkommen von Helicobacter pylori in Nahrungsmitteln und dessen potenzielle Gesundheitsrisiken. Helicobacter pylori ist ein Bakterium, das vor allem mit Magenentzündungen und -geschwüren in Verbindung gebracht wird. Der Text beschreibt verschiedene Lebensmittel, die als Übertragungswege für das Bakterium dienen können, insbesondere solche, die nicht ausreichend gekocht oder hygienisch verarbeitet werden. Zudem wird auf die Bedeutung von Lebensmittelsicherheit und Hygiene hingewiesen, um eine Infektion zu vermeiden. Abschließend werden Empfehlungen zur Vermeidung von

Schlagworte

Helicobacter pylori Nahrungsmittel Infektion Magen Lebensmittel Gesundheit Bakterien Übertragung Food Microbiology Foodborne Diseases Gastritis Stomach Ulcer Infection Deutsches Ärzteblatt