CareLit Fachartikel

Lebensmittelzusatzstoffe - Neue deutsche Rechtsregelungen

Lück, E. · Lebensmittel und Recht, Frankfurt · 1998 · Heft 5 · S. 3 bis 8

Dokument
46012
CareLit-ID
Jahr
1998
Publikation
PDF
nein
Metadaten
DOI
–
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
Lebensmittel und Recht, Frankfurt
Autor:innen
Lück, E.
Ausgabe
Heft 5 / 1998
Jahrgang 2
Seiten
3 bis 8
Erschienen: 1998-05-01 00:00:00
ISSN
1434-2626
DOI
–

Zusammenfassung

Die am 6.2.1998 im Bundesgesetzblatt verkündete Verordnung zur Neuregelung lebensmittelrechtlicher Vorschriften über Zusatzstoffe basiert im wesentlichen auf vier Richtlinien der Europäischen Union. Sie sieht Regelungen darüber vor, welcher Zusatzstoff zu welchem Lebensmittel ggf. unter welchen Bedingungen und ggf. in welchen höchstens zulässigen Mengen verwendet werden darf. Die Zusatzstoffe müssen grundsätzlich mit dem Klassennamen und dem Namen des Stoffes oder dessen E-Nummer kenntlich gemacht werden, was europaweit schon lange üblich ist.

Schlagworte

NAHRUNGSMITTEL GESETZ EUROPA BRD Lebensmittel und Recht Frankfurt