CareLit Fachartikel

„Labor in der Tasche”

Burkart, G. · Deutsches Ärzteblatt · 1991 · Heft 42 · S. 1 bis 1

Dokument
461657
CareLit-ID
Jahr
1991
Publikation
PDF
ja
Volltext
DOI
–
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
Deutsches Ärzteblatt
Autor:innen
Burkart, G.
Ausgabe
Heft 42 / 1991
Jahrgang 23
Seiten
1 bis 1
Erschienen: 2025-06-05 00:00:00
ISSN
0172-2107
DOI
–

Zusammenfassung

DEUTSCHES ÄRZTEBLATT DIE GLOSSE „Labor in der Tasche” Mit dem hier wiedergegebenen Foto wirbt der „Arbeitskreis Haushaltsgetreidemühlen" nicht für Vollwertkost oder frisches Gemüse, sondern sozusagen für Mißtrauen. In dem abgebildeten „Salat, Obbst und Gemüse" (Schreibweise nach dem Original), in all der „appetittlichen Frischkost" (dito) könnten nämlich zu viele Nitrate enthalten sein! Bei Überdüngung, so wird erläutert, nehmen die Pflanzen zu viel Stickstoff auf, und wenn man das

Schlagworte

Nitrat Teststreifen Gesundheit Ernährung Gemüse Krebsrisiko Landwirtschaft Forschung AIDS Sexualverhalten Nitrates Food Safety Dietary Supplements Cancer Health Behavior Epidemiology