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Werden transgene Pflanzen vermehrt Allergien verursachen? Gesundheitliche Risiken gentechnisch veränderter Lebensmittel

Weber, B. · Soziale Medizin, Basel · 1998 · Heft 6 · S. 38 bis 41

Dokument
46585
CareLit-ID
Jahr
1998
Publikation
PDF
nein
Metadaten
DOI
–
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
Soziale Medizin, Basel
Autor:innen
Weber, B.
Ausgabe
Heft 6 / 1998
Jahrgang 25
Seiten
38 bis 41
Erschienen: 1998-06-01 00:00:00
ISSN
keine ISSN
DOI
–

Zusammenfassung

Einerseits geht man davon aus, gentechnisch veränderte Nahrungsmittel hätten ein höheres allergenes Potential. Andererseits wird behauptet, durch gentechnische Veränderungen ließen sich Lebensmittelallergien gerade vermeiden. Das grundsätzliche Problem bei der Abschätzung der Risiken gentechnischer Eingriffe ist, daß nur ein Teil der Folgen vorhersehbar ist.

Schlagworte

NAHRUNGSMITTEL GESUNDE ERNAEHRUNG GENTECHNIK RISIKOFAKTOR ALLERGIE SICHERHEIT Soziale Medizin Basel